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像木怎么辨别,手把手教你怎么选

来源:网络 时间:2022-08-06 08:08:32 编辑:佚名 手机版

为什么这么说呢?请看下文!1)软木塞是怎么制作的?软木塞是用栓皮栎的树皮制作而成,而不是用橡木制成。

如何通过橡木塞辨别酒质的状态?

我是小逸,关注我们更懂酒!首先更正大家一个误区,葡萄酒的瓶塞叫软木塞,而不是橡木塞,英文名是 Cork。为什么这么说呢?请看下文!1) 软木塞是怎么制作的?软木塞是用栓皮栎的树皮制作而成,而不是用橡木制成。栓皮栎的树皮弹性好,具有较好的密封性,非常适合做酒塞。而橡木弹性差,主要用来制作橡木桶。 栓皮栎主要生活在地中海沿岸,最主要的生产国是葡萄牙,当地的阿莫林集团Amorim Group是全球最大的软木塞生产商。

栓皮栎可以活到170-200年左右,树龄达到25岁后,每隔9年环剥树皮一次,采割树皮—暴晒—煮沸—挑选—冲压—再次挑选—包装成品。2) 软木塞有哪几种?A天然塞:敲黑板!贵的代名词!生产过程详见上个问题,通常会用于品质好,有陈年潜力的葡萄酒。B填充塞:生产过程和天然塞相同,但质量相对较差,表面孔洞中的杂质会影响酒的质量,因此需要用软木粉末和粘合剂混合后涂抹表面,填充软木塞的缺陷和呼吸孔。

常用于较低品质的葡萄酒。C合成塞:用食用级塑料制作而成,价格不贵,使用方便。但是货架期短,消费者认可度不高,所以通常用于快速消费掉的葡萄酒。D聚合塞:用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞,物理特性比较接近天然塞,含胶量低,价格最便宜,适用于短期内消费完的葡萄酒。E DIAM:Oeneo集团为了减除葡萄酒塞的TCA污染,2005年开发出的新型聚合塞,通过超临界二氧化碳技术,有效的杜绝了TCA污染问题。

因此虽然是聚合塞,但是价格并不便宜。F 1 1/2 2: 塞子一端或两端粘贴1片或2片天然软木圆片,通常有0 1塞、1 1塞、2 2塞等,其接触酒的部分为天然材质,同时降低了生产成本,通常用于较高品质的葡萄酒。3) 如何通过软木塞判断酒的品质?A 软木塞长短通常用天然软木塞的葡萄酒,品质一般较高。此外,一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右,比较优质的葡萄酒使用的软木塞长度多在5公分以上。

B发霉的塞子酒塞发霉是比较正常的现象,特别是老酒,不一定代表酒质变坏哦!因为葡萄酒通常存放在阴凉避光的酒窖当中,环境比较潮湿,容易滋生霉菌。如果软木塞上面没有滋生霉菌,这款酒是一般是没有问题的,反而能说明酒窖储存环境较好。最重要的一点,买椟还珠的故事,想必大家小学就听过了,酒塞终究属于外包装,只能大概判断葡萄酒的品质,并不能做到100%准确。



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