菜板用什么材质的最好？大家好我是市井田园小弓长，我的回答是：菜板是我们日常生活中，必备的厨房用品之一。
菜板用什么材质的最好？
菜板用什么材质的最好？大家好我是市井田园小弓长，我的回答是：菜板是我们日常生活中，必备的厨房用品之一。按材质分为：木质菜板，塑料菜板、不锈钢菜板、竹菜板、玻璃菜板、小麦秸秆菜板等。木质菜板一般材质较厚，比较敦实，适合剁砍比较坚硬的食材例如排骨鸡鸭鹅等！木质板材因为木材种类的不同，有些板材比较容易开裂，不易风干容易霉变滋生细菌等缺点！有些板材过于坚硬容易伤刀、菜板也容易变形！塑料板材一般是pe材质pp材质制成，具有一次成型无缝无胶防霉防潮不易开裂的优点，但不适合切过热的食物，温度过高容易变形。
一些三五产品在生产过程中，添加增塑剂长期使用劣质塑料菜板有害健康！再就是拼接的塑料菜板久用发黄发黑有异味不锈钢菜板一般采用食品级304钢，健康不发霉不易滋生细菌，无异味无残留易清洗免保养一冲即净。天然竹菜板健康卫生易打理，易风干不容易霉变产生细菌，菜板掉屑发霉易开裂，厚度不够不适合剁菜。黏合型竹菜板含有大量胶水甲醛等有害物质，久用不利健康。
