事实上，面馆里这样的快餐总是随处可见。一家面馆附近总有几家类似的店，竞争很激烈。面馆类型现在市场上面馆的主要类型，以及它们在市场上的饱和度；第二，调查各地面馆的情况，了解他们定的主打菜，面馆生意的好坏，以及周边的商圈。
重庆哪里面馆最多？哪家面馆最好吃?
（重庆基本上小面都是做的比较地道的。）重庆小面、重庆酸辣粉、重庆火锅和重庆串串香，都是重庆人比较重口味的美食，重庆人都是吃货，也比较讲究吃。面是单独用清水煮，然后再加上专门熬制的各种酱汤，再淋上依照个人口味任选牛肉羊肉肥肠炸酱，完全是色香味俱全，记得之前我一个北方的朋友来吃了重庆的面，赞不绝口。我之前在重庆沙坪坝凤天路有一家小面馆生意很好，听说一年找一百多万，
不知道那么多年了现在还在不在。还有重庆解放碑有个好吃街，也有的店小面做的非常地道，并且解放碑也可以打望，三步一个张曼玉哦。重庆主城就有九个区，如果你有机会到重庆，可以有时间就多出去走走，可以换很多家店尝试，因为毕竟每个人的口味不一样。还有重庆的夜生活非常丰富哦，晚上吃串串香吃小火锅人吃烧烤的人特别多，
对开店来说，选址是很重要的一步，面馆开在学校周边，一些商务楼、住宅区周边也是很不错的选择。面馆这样的快餐其实总是无处不在的，一家面馆附近总是有好几家相同的店铺，竞争是非常激烈，所以这就对你的经营水平有高要求了。开店初期很多人都不知道你的店到底如何，而这时你的热情的吆喝往往能给你带来不错的生意，这时产品的口味和一个适合自己经营的模式是很重要的，
接下来给大家分享一下很经典的营销模式。先调研第一：面馆的种类面馆现在在市场上主要的种类，以及他们在市场上的饱和程度；第二：自己的竞争对手的情况竞争对手主要就是面馆，快餐店，小吃店，到面馆里我们要考察清楚的:面条的售价、口味，面馆的服务，应该如何吸引顾客，特色是什么第三：考察消费群体的情况需要做一定的调查:了解顾客对面馆的接受程度、最想吃的面条的口味、他们能接受的价格这些对开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!第四：考察不同地方经营面馆的情况了解他们设置的菜品主要有那些、面馆生意的好坏、周围的商圈。
考察的地方主要包括了学校旁、小区旁、火车站旁、小吃街、步行街的面馆了解清楚这些情况对你开面馆选址会有很大的帮助，接下来就是制定一套适合自己的营销模式。一、超级鱼饵充值68元送68瓶饮料和118元玻璃杯4件套，68元可能吃几顿面就没有了，就消费完了。充值无非就是把下顿要吃的面钱提前支付了而已，还能赠送玻璃杯四件套，还有饮料送正常情况下大部分人都是会选择充值，
这种让大部分人不假思索就做出消费行为的活动，便是超级鱼饵。通过初次的成交以及良好的服务体验之后，当信任度足够的时候，在进行对后续产品的或者是服务的追销，二、裂变客户当68元的客户快要消费完的时候，在体验度非常好的情况下，我们可以设计一个例如合伙人的计划，只需要充值1000块就可以享受一些权益：1.1000元正常消费本店的产品（锁销）；2.额外赠送几百元的礼物（高价值低成本）；3.通过合伙人分享过来消费的客户，产生业绩直接返利给分享者；4.合伙人推荐的消费者经过我们的营销流程之后升级了成为合伙人之后也可以拿到一定比例的分成。
在这个裂变过程中，使用了几种常见的策略:1 .把产品的用户变成运营商；2.合作伙伴只需要发朋友圈做宣传；让身边的同事知道他们会来吃面充值68元，然后在这个营销过程中一步步循环。最终，他们可能通过充值1000元获得利益。3.产品销售升级为项目销售；最初只是卖面条，饮料等。现在不仅仅是卖面，还有卖项目。这个项目相当于只要你想分享钱，想赚钱，至少要充值1000元。对于很多人来说，他不想吃那么多面，但是为了赚这个钱，他也会充值1000元。
