我接触新疆美食三年多了，所以想介绍一些传统的新疆美食。马苏提新疆烧烤致力于传播新疆民族烧烤美食文化。新疆烧烤外嫩内鲜，味道鲜美，烧烤工艺复杂，独具新疆特色。新疆酸奶，抓住机会尝一尝，天山酸奶只有新疆才有，辣鸡，一方面新疆的辣椒质量好，另一方面新疆的鸡好吃，两者完美结合。
新疆有哪些特色小吃？
感谢邀请！接触新疆美食三年有余，给大家介绍一些新疆的传统美食！新疆地大物博，人文文化丰富，特产种类繁多，对于吃货来说，简直是吃货们的天堂啊！准备好纸巾，管理好哈喇子，下面小编开始放“大招”了~1.羊肉串脑补一下大胡子大叔：“羊肉串~羊肉串~新疆羊肉串~”新疆烤肉不单单是羊肉串，还有牛肉串、牛肚串、烤牛（羊）肠以及其他地方一样的肉类和豆制品，素菜类。
肉串2-3元，肉多串大，说实话比内地还便宜！最具特色的当然还有新疆的“烤全羊”啦！2.大盘鸡成品鸡肉色彩鲜艳、爽滑麻辣，土豆软糯，配上青红椒大葱段子点缀，色香味俱全是餐桌上的佳品，3.馕饼品种有五十多种，肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。一般选择传统做法的土坑烤出的馕才会味美可口，
4.抓饭主要食材有羊肉，胡萝卜，皮芽子，大米。羊肉肉质细嫩，容易消化，营养价值极好，5.椒麻鸡新疆经典凉菜，是将鸡肉用一定佐料煮熟，手工撕成手撕成6厘米长、1厘米宽的条，淋上自制椒麻汁拌匀，吃起来鸡皮脆香、肉质筋道、越嚼越香。6.烤包子把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香，
新疆乌鲁木齐有什么好吃的？
乌鲁木齐是一个好吃的特别多的城市！新疆人的饮食中确实是充满了牛羊肉，但是乌鲁木齐普通人家里的主食当然也是米饭和面条，并不是拉条子和抓饭，不过比其他地方倒是多了一个主食——馕。兰州牛肉面是乌鲁木齐喜闻乐见的24小时都能吃到的食物，与拌面馆、米粉馆一起扛起了乌鲁木齐的半边天，早餐倒是和其他地方并无太大区别，包子、水煎包、油条，豆腐脑、豆浆。
有所不同的是，我们还多了一些选项，比如哈萨克族的油果子和奶茶，回民的油香和粉汤丸子汤，维吾尔族的烤包子和馕，在乌鲁木齐可以买到手工酸奶和新鲜牛奶，当然羊奶和骆驼奶也是有的，不过并不那么常见买的人也不多。乌鲁木齐由于外来人口非常多，所以国内的菜系其实是比较全的，日本料理非常少不是口味问题，而是新疆是全世界离海最远的地方。
从淘宝买个衣服都要20块钱运费，为了新鲜度空运海鲜来新疆得多麻烦多耗钱可想而知，即使如此，我居然在乌鲁木齐吃过鲨鱼肉。不得不承认，乌鲁木齐确实没有麦当劳，但是有很多百富烤霸，本地人喜闻乐见的啤酒叫夺命大乌苏，我不喝白酒不过周围人最爱喝的好像是柔雅。1.国际大巴扎来乌鲁木齐，第一站首选国际大巴扎，如果想体验民族风情，就来天山区，这里的民族兄弟相对集中，而天山区的民族兄弟又聚居在二道桥附近，在这喝杯石榴汁润润嗓子，吃口西瓜解解渴，新疆的瓜果可是上品，鲜榨石榴汁是不加水的，浓浓的一杯酸甜可口，
在新疆随处可见这种水果摊，将切好的瓜果摆在路边，上前拿起就吃，吃完一抹嘴再算钱，一块西瓜才2元，哈密瓜甜到要喝水解甜。大巴扎的冰粥Muzdog，这是维吾尔人夏天的必备降暑饮品，是从一大块冰上面用锥子戳下来，加上酸奶，天然美味，2.山西巷山西巷就在二道桥国际大巴扎旁边，也可以称作新疆美食一条街了，这里是维吾尔人的聚集区。
爱吃羊肉的朋友一定要来。羊肉串在这里叫烧烤，因为串起来很小。新疆人豪爽大方，吃肉要吃大串。新疆酸奶，抓住机会尝一尝。天山酸奶只有新疆有。这是正宗的新疆大盘鸡。可以选择全鸡或者半鸡，也可以加面。听说以前在新疆吃大盘鸡和面条都是免费的，现在很少有不要钱加面的店了。最好吃白天来的烤包子，很多地方晚上就卖完了。
