卤制小龙虾的关键在于“卤”字。卤水烧开的时候,请不要火煮过的食材。到时候捞出食材就行了。保存盐水的关键是每天煮沸,不要搅拌,让它自然冷却。这就是我的回答。喜欢烹饪的朋友可以关注我。我的主页有很多家常菜的食谱分享给你。红烧小龙虾首先要学会一种卤水的制作方法。我去年学会了做红烧鸭脖。当时我还列了一张卤制龙虾的食材清单。
你好,我是阿龙,我做了10年的龙虾,也遇到过这个问题,但是都是新手会遇到的,一般煮汤的话,里面有炸或者有大料或者有肉类的,没把它去干净煮开一样容易坏掉的。你要是想保存好,那就是到晚上的时候用细的路子把它里面的渣所有的东西给的过滤干净,然后用大火烧开烧开过就不要动了,放在那里,可以一直保存着,不会坏的。
你好!我是爱做饭的婚庆人!很高兴回答你的问题!卤小龙虾首先要学会一种卤水的制作,本人去年学做过卤鸭脖,当时也做个过卤龙虾食材清单龙虾 2斤 干辣椒 10颗 花椒 20粒 姜片 切8片 料酒 适量 大葱 2根 卤料 1包如果自己会配就配自己的特色味道,不会可以上淘宝买几种回来试味烹饪步骤 1将龙虾去头,洗干净,尾巴剪破 2放在盆里加料酒姜片葱,腌制10分钟 3锅里放水把龙虾姜片葱,放进去煮5分钟 4捞起,除去姜片和葱头 5 卤料包按照比例放入水煮开,加入干辣椒,花椒,不喜欢麻辣的可以不用加,放入煮好的龙虾浸泡15分钟,捞起摆盘即可食用美味小贴士卤小龙虾的关键在一个卤字,卤水煮开放入煮好的食材就不要开火了,到时间捞出食材即可,卤水保存的关键就是每天煮开不要搅拌放在那里自然晾凉就行以上就是我的回答,喜欢做菜的朋友可以关注我,我的主页有很多家常食谱分享给大家。
如何制作卤龙虾?
你好,很高兴回答你的问题。用这种方法制作的卤制龙虾制作简单,肉质鲜美,富有弹性。材料:龙虾4斤,葱2根,姜1根,蒜2根,花椒2个,八角20个,香叶3片,陈皮3片,丁香1片,草果2个,红辣椒1个,糖5个,盐2勺,料酒4勺,酱油2勺,小龙虾1只要反复清洗。2把锅里的油毒加宽,趁热把小龙虾炸熟,捞出备用。