据我所知，月饼不好卖的现象已经不是一两年前的事了，而是很久以前的事了。因为月饼确实不如其他食物，所以中秋节只吃几个意思。至于其他时候，估计就算送给别人也不舍得吃，因为月饼除了里面的馅有点太好吃，外面的面饼有点太好吃。而且月饼价格一路上涨，导致最常见的散装月饼，6-8元一斤，稍微包装一下，至少12元一盒。至于那些礼盒包装的月饼，估计没有50元以上的价格，远远拿不下来。但是，本来就不好吃的月饼，再加上不断上涨的价格，就更舍不得吃了。所以现在大部分人过中秋的时候，家里有几个就买几个，买月饼的时候一般都买中档以下的。至于那些礼盒月饼，除了需要送礼的时候，估计没几个人愿意采购，因为那些礼盒月饼多以散装月饼的价格和一个高档包装盒的价格出售，也就是传说中的挂羊头卖狗肉。所以普通工薪阶层买月饼的时候，大多是中档以下的月饼。至于那些大量采购月饼的人，估计除了一些工厂和公司之外都是福利单位，而那些卖月饼的公司或商家，大多都是靠这些订单生存的，因为他们知道，就算靠普通的工薪族，月饼生意能稳定的持续很久，也赚不了多少钱，而赚钱的唯一途径，就是靠这些大量的采购订单，所以如今， 月饼公司或商家往往不在月饼制作上下功夫，而是在月饼销售渠道上做公关，因为他们知道，即使月饼做得很差，只要走了批量采购的订单，也不会影响公司的形象，因为吃这些月饼的人往往只会抱怨公司的福利，不会在意哪家公司生产月饼。
月饼的做法有什么？
今天来说一下，不用烤箱也用做的冰皮月饼，经过冷藏口感更好哦，首先准备原材料。原材料：糯米粉：45克粘米粉：35克澄粉：20克糖粉（细砂糖）：50克色拉油：20克牛奶:150克红豆沙：适量熟糯米粉：适量1.将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉倒入盆里，搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，最后加入色拉油搅拌细腻无颗粒状静置20分钟左右，
2.将静置好的糯米糊放进蒸锅，蒸至20分钟，将蒸熟的面糊搅拌光滑均匀，稍稍放凉，月饼皮就做好了。3.将豆沙分20克一个小剂子，揉圆备用，将月饼皮分30克一个小剂子，揉圆备用，4.准备一些熟糯米粉，就用锅微微炒黄就是熟糯米粉了，将手上沾点熟糯米粉把月饼按扁将豆沙馅包进去揉圆，放进熟糯米粉滚一下，用模具压出月饼形状即可，放进冰箱冷藏一会味道更好哦！。
中秋节快到了，为何一些地方月饼却卖不动了？现在大家都不买月饼吗？
大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在问答的第836个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题为什么现在的月饼不好卖了？据我所知，月饼不好卖的现象己经不是一年二年了，而是长久以往的事情了，因为月饼这种东西实在比不上其它食品的，也就在中秋节时吃几个意思而已，至于其它时间，估计就算送给别人也没有多少愿意吃的，因为月饼这种东西，除了里面的馅料有点吃头之外，至于外面的面饼那是一点吃头多没有的，而且月饼的价格也是一路水涨船高了，导致最普通的散装月饼，多要6-8元一斤了而稍微有点包装的月饼，最起码多要12元一盒的，至于那些礼盒装的月饼，估计没有个50元以上的价格，那是远远拿不下来的，而原本就不好吃的月饼，加上水涨船高的价格，那更是没有多少人愿意吃了所以现在大部分人在过中秋节的时候，往往多是家里有几个，就买几个月饼的，而且在买月饼的时候，往往多是购买中档以下月饼的，至于那些礼盒装的月饼，估计除了需要送礼的时候基本没有多少人愿意采购的，因为那些礼盒装的月饼，也多是拿着散装月饼的价格，卖个高档包装盒的价格而已，也就是传说中的挂羊头卖狗肉了，所以普通工薪阶层在购买月饼的时候，往往多是以中档以下月饼为主了，至于那些大批量的采购月饼，估计除了一些工厂公司之外，也就是一些福利单位了，而且那些卖月饼的公司或商家，也多是靠这些订单生存下来的，因为他们知道，要是靠着普通工薪阶层的话就算月饼生意能够长久的稳定做下去，那也是赚不了多少钱的，而想要赚钱的唯一方法，就是靠着这些大批量采购订单了，所以现在的月饼公司或商家，往往多不在月饼的制作功夫上下功夫的，而是在月饼的销售渠道上面大势公关的，因为他们知道，哪怕就是月饼做的在差了，只要通过批量采购订单下去了，那也不会影响到公司形象的，因为吃到这些月饼的人，往往只会抱怨公司福利的，并不会在乎哪个公司生产月饼的，
月饼是什么食材制作的？
材料:转化糖浆200克，水4克，玉米油200克，鸡蛋1个，面粉500克。馅料:共900克，炒糯米粉240克，白糖160克，玉米油70克，水适量做法:1找个大点的碗，倒入转化糖浆200克。在200克玉米油或花生油中加入4克减水，然后打入一个鸡蛋。用打蛋器全部搅拌出来，加入500克面粉，用手按压避免粘着，盖上保鲜膜，静置两到三个小时，静置回油。
