广东餐馆摊位炒米粉，主要与新竹米粉。其中粗米粉，叫水粉，是米粉的原型，最常见的做法是和肉一起煮，做成米粉汤。等宝宝适应米粉后，家长可以在米粉中加入南瓜、土豆、胡萝卜、菠菜等低敏易消化的食物，捣碎后和米粉一起搅拌。
炒米粉用哪种米粉较好？
广东酒楼排档炒米粉，主要就是用新竹米粉。新竹米粉简介新竹米粉又可区分为水粉和炊粉两种。其中被称为水粉形状粗短的粗米粉才是米粉的原型，最常见到的作法是与肉类熬煮成米粉汤。压制成细丝之后以蒸笼蒸熟，再经过风干以便利保存。新竹地区在稻作收获季节过后的10月到12月间盛吹东北季风，由于此时期降雨量少风势强适合晒米粉，也是出产的米粉品质最好的季节。
常见的炊粉食用方式，除了煮成类似汤面般的料理(例如贡丸米粉汤)，先将米粉炒熟之后再浇淋酱油肉汁食用的米粉炒也是常见的台式菜色。新竹米粉的主要产地是以大南势地区最知名，也是新竹米粉最早的起源地。在1960年代之前此地区水田密布，盛产稻米，因而成为生产米粉的重镇。因为这源由，大南势又经常被称为米粉寮。
宝宝多大就可以不用吃米粉了？添加辅食后还需要吃米粉吗？
T宝宝多大就可以不用吃米粉了？添加辅食后还需要吃米粉吗？家有宝宝的，随着宝宝的成长，辅食的及时添加是非常有必要的，那么辅食该如何添加？米粉什么时候可以停掉呢？辅食添加时间根据国际卫生组织协会建议，纯母乳宝宝在6个月左右，混合喂养和奶粉喂养的宝宝则早一些，在4-6个月左右，这样的建议的原因是基于这个月龄的宝宝唾液和肠胃消化酶的分泌能足以帮助宝宝消化奶之外的食物。
如果宝宝月龄过小，消化酶分泌不足，那么即使添加了辅食，宝宝出现消化不良和过敏反应的几率也会大大增加，不仅不能帮助宝宝成长，反而会影响正常月龄时的辅食添加。辅食添加信号每个宝宝辅食添加时间是有些许差异性的，如果宝宝小于6个月，但是唾液分泌旺盛，对大人吃东西比较感兴趣，有抢食的欲望，那么家长则可以尝试进行添加，看是否愿意进食，如果能吃的进去也无不良反应，那么说明正是添加辅食的时候。
辅食添加顺序从过敏性最低的米粉开始，同时因6个月后，宝宝从母体获取的重要元素铁元素已经基本消耗殆尽，单靠母乳或奶粉已经无法满足需求，因此米粉也应首选高铁米粉。宝宝适应米粉后，家长就可以往米粉里面添加南瓜土豆胡萝卜菠菜等低敏易消化的食物，可以将这些食物打成泥状跟米粉搅拌同食。8-10个月，食物的种类就可以进一步扩大到鸡蛋猪肝泥肉泥等。
吃米粉时间初次吃米粉时，建议添加5g左右，也就是普通的一汤勺的量，用水搅拌成稀糊状，初期性状稀疏如水，慢慢的可以过渡到稀糊状，也就是从稀到黏稠的一个过程。在纯米粉食用3-7天后，就可以开始添加五谷根茎蔬菜水果进行尝试。基本到了8个月时，米粉就开始慢慢退出辅食范围，开始尝试颗粒块状的主食，以锻炼咀嚼能力。
到了10-12个月时，宝宝就可以尝试性状更坚硬个体更大的食物，如小面包香蕉萝卜块土豆条等，米粉不再作为必需品。辅食添加注意事项宝宝添加辅食是一个个性的过程，无需跟他人比较，在初添加辅食时，需时刻观察宝宝的消化情况，从大便和精神上进行判断是否良好适应饮食变化。任何一种新的辅食添加时，最好需观察3天，也就是说辅食添加初期，最好3天保持食用同一种辅食，这样的话万一出现过敏就能及时知晓到底是因为哪种食材，因为慢性过敏会在3天内发生，而急性过敏多发生在24小时内。
宝宝为什么要吃米粉？
婴儿不一定要吃米粉。6个月之前，一般都是纯母乳喂养。半年后，他们开始添加辅食。随着宝宝一天天长大，仅仅依靠母乳或配方粉已经不能满足其生长发育的需要。所以六个月后再添加辅食。宝宝的第一次辅食应该是富含铁的高能量食物，如宝宝营养米粉糊等。但是，根据我们的饮食习惯，我们通常会选择高铁婴儿米粉，这是一种营养全面的食物，包括蛋白质脂肪、维生素纤维素和其他营养成分，如钙、铁和维生素d。
