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家乡地方特色海报,你家乡的味道是什么

来源:网络 时间:2022-07-02 14:50:36 编辑:佚名 手机版

我的家乡在云南省保山市昌宁县。如果你要问我家乡哪里美,我觉得都很美,山水之美也很美。蚌埠,李荣浩出生的地方,也是我的父母。当我闻到这种地道而熟悉的味道时,我知道我的家乡龙游的美食灶又火了。蚌埠最有特色的小吃是“里脊烧饼”,一种肉夹馍,好吃又不贵。

每一个地方都有一种特色,你家乡的味道是什么

如果说经济发展是一座城市的骨架,那么风俗文化便是包裹骨架的温暖血肉,它们让一座座城各具特色,充满魅力。而在一众年味儿十足的风俗中,一抹儿时的“家乡味道”,总能挑逗着在成人世界踽踽前行的游子,岁末春至,游子们如候鸟般归家。驱车穿过浙西南重重山峦,见到了“衢时代”背景下家乡的坚实臂膀与灵动风姿,向江山致意,同金溪照影,大口吮吸着故土的气息,

忽而,凉丝丝的山水之味中夹带出几缕温热烟火,甜甜的,辣辣的,偶然散发着酒香。一闻这股地道而熟悉的味道,便知是家乡龙游的美食灶台又开火了,龙游县是浙江历史上最早建县的十三个县,因良好的自然生态和悠久的地下建筑群——龙游石窟而被全国人熟知。在这座宁静的小城里,质朴的龙游人民创造出了极为丰富的饮食文化,尤以小吃为著,

发糕、肉圆、馄炖、米糊…一提起这些响当当的龙游美食,口水直流不说,思绪也早已被牵回儿时温暖的记忆之中。l龙游发糕龙游发糕——被端上G20国宴的民间小吃,是龙游县最负盛名的传统特产,发糕花色多样,品种丰富,成品色泽洁白如玉、孔细似针,闻之鲜香扑鼻,食之甜而不腻、糯而不粘。龙游发糕的制作技艺始于明代,距今已有六百多年历史,2009年入选浙江省“非物质文化遗产”项目名录,

发糕制作工艺独特,配料考究,最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,特别适合老人和小孩子吃,是龙游人过年餐桌上的必备美食。热腾腾的发糕端上来不要立马入口,稍微冷却几分钟才更有嚼劲,待热气散去,抓一块在手,撕去箬叶,Q弹不粘牙,还有淡淡的酒香味。l三头一掌鸭头、兔头、鱼头和鸭掌是衢州有名的“三头一掌”,

在龙游,各色粥铺、夜宵店,几乎清一色都贴着内售“三头一掌”的招牌。了解“三头一掌”的原材料,先不说兔头,即使是鸭头,也是平常餐桌上不常见的食材,配上重辣做法,不习惯吃辣的人,大概会辣到双唇红肿直冒汗,却根本停不下来,接近午夜十二点,夜宵店达到了高潮。对于它们来说,夜是白昼,生活理所应当是从此刻开始的,

买卖人不知疲倦地做生意,精神抖擞,声音洪亮。食客们则卸下白日里的憋闷,一口气兴奋到深夜,不知归去,这是龙游可以给我们的欢畅与痛快,美得妙不可言。l骨头芋头粽龙游发糕名扬天下,可是,除了我们龙游人,估计很少有人吃过这种骨头芋头粽,甚至大多数人都未曾听说过,这粽子,糯米包着的不仅仅是芋头,还有一根与粽子长度相当的土猪骨头肉,那种鲜香软糯的味道只有吃过的人才知道!芋头切条,晒上几日,和骨头肉一起拌上龙游特有的辣椒酱,把粽子“内芯”填得满满当当。

随手扒开一只热腾腾刚出炉的粽子,晶莹的糯米泛着点点油光,一口下去,芋头的香糯、鲜肉的酥软伴着一抹爽辣在嘴里相互交织,一口绝对不过瘾。l豆豉豆豉,当地方言叫豆丝(同音),是龙游人非常喜爱的休闲风味,这种其貌不扬的特色小吃,出了龙游,大概很难在别处寻到了,豆豉又辣又爽又有嚼劲,嚼上一会,还有南瓜干的甜味,香泡皮的香味,且即拿即食,放在身边当零嘴儿,最适合不过。

在龙游,几乎每家每户都要在年底赚上几斤,路边和阳台上随处可见竹匾,各种各样的豆豉由各种配料制成,如桔皮、南瓜或红薯,整齐地晒在上面。每个家庭的做法都不一样,每个家庭都有自己的秘密。煮好后可以吃很久。l葱油饼是炭炉,是床板,是三轮车,下雨天是大伞。这是龙游卖葱油饼的标准。在人足够多的大街小巷,这些葱油饼摊静静地立在一个角落里,不占多大空间,却散发着一股挥之不去的味道。



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